31 Ocak 2011 Pazartesi

Fırında patlıcanlı, kaşarlı mantar


İsim bulmak ne kadarda zor işmiş, şimdi anlıyorum. dergilerde gördüğüm,  bu nasıl isim  dediğim bir çok tarifi şimdi tebrik ediyorum J.mantarı en çok bu şekilde tüketiyoruz. ne zaman yapsam en fazla 5 dk sofrada kalabilmeyi başarıyor bu yemek .tarifi başka bilen veya yapan  varmı bilmiyorum, ama biz bu tarifi annemle bulduk. o bir şeyler kattı, ben kattım ,böyle lezzetli bir ara sıcak çıktı ortaya .en son olarak mantarı ekledim, bu haliyle mükemmel oldu diyebilirim .kesinlikle denemelisiniz, denedikten sonra tekrar yapacağınıza eminim.
Malzemeler:
400 gr mantar
3 adet orta boy patlıcan
Tuzsuz dil peyniri (miktarı tepsiye göre ayarlayın)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı toz biber,yarım çay kaşığı karabiber
50 gr tereyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı:
1.       Patlıcanları fırında veya közde pişirin. Mantarları güzelce yıkayın,kalın bir şekilde doğrayın .
2.       Patlıcanların kabuklanırını soyun.Borcama veya fırın tepsisine, en alta gelecek şekilde    boyuna  dilimleyin, tepsiye yayın.
3.       Patlıcanların üzerine ince doğrayıp ezdiğiniz sarımsakları serpin.
4.       Mantar larıda kalın kalın dilimleyerek patlıcanların üzerine yayın .üzerine tuzsuz dil peynirini tel tel ayırarak yayın.en üste kaşar peynirini rendeleyerek, toz biber, tuz ve  karabiber serpin.
5.       tereyağını minik parçalara ayırın peynirlerin üzerine serpin , fırına atın .üzeri kızarana kadar ,ve  mantarlar pişinceye kadar pişirin. fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın.

10 yorum:

Adsız dedi ki...

merhaba esra hanımm ,bu görüntü beni mahfettiii, bu nasıl iştah açan bir resim böyle :( karnım acıktı.blogunuzu bu gün keşf ettim, çektiğiniz resimler, görüntü açıları ,anlatımınız, yazılarınızzz hepsi bu kadar uyumlu ve mükemmel olurmu dedirtiyorsunuz .ellerinize sağlık .yeni tariflerinizi sık sık ekleyin ihmal etmeyin lütfen :)

MERHABA dedi ki...

yemeğin adı ne olursa olsun harika bir lezzet, annenizin ve sizin ellerinize sağlık çok beğendim

Adsız dedi ki...

Öncelikle sayfami ziyarete geldigin icin hosgeldin diyorum, herzaman beklerim. Biryandan yorum yazarkende gözüm resimde takili kaldi görüntü o kadar nefiski. simdi yapayim desem gecenin bu saatinde de olmazki...
Anneninde seninde ellerinize saglik diyorum
Berlinden sevgiler...
Ayrica takibe aliyorum ;-)

Yeşim dedi ki...

Fırında kaşarlı mantar zaten tadına doyulmaz birde patlıcan girmiş işin içine o zaman tadı damak çatlatır:)
ellerine sağlık sevgili Esra.
sevgilerimle.

nesrin dedi ki...

Patlican ve peynir. Mutlaka denemeliyim. Sevgiler...

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık mantar ve patlıcanı birarada denememiştim hiç sevgiler...Muhakkak yazın patlıcan bolken yapacağım.

Unknown dedi ki...

Mantarı çok severim bu görüntü de bana bu saatte çok iyi geldi doğrusu ellerinize sağlık

yerdenuzak dedi ki...

Bu süper gözüküyorrr♥

www.nilcim.blogspot.com dedi ki...

Çok lezzetli gözüküyorr :)))

Adsız dedi ki...

öcelikle blugonuzu 1 aydır takip ediyorum birbirinden leziz tariflerinzle çektiğiniz iiştah açan fotolarla 1 numaralı üyeniz oldum .:) bu sabah kahvaltıda sizin patlıcanlı,kaşarlı mantar tarifinizi denedimm ,mükemmel üstü şahane oldu!!!.özellikle eşim çok beğendi sizinde dediğiniz gibi sofrada 5 dk durabildi :D.tarif için çok tşk ederim. feyza