23 Ocak 2012 Pazartesi

Taş kadayıf tatlısı (Kar sevinci :) :)




Selamlar.ben geldim.nasılsınız bakalım?? ,keyifler nasıl??.beni sorarsanız iyi çok şükür.hele dün hataya 7 yıl sonra süper bir kağ yağdıktan sonra, kötü olmak mümkünmü??.Rüya gibi bir görüntüydü sanırım J).sabah gözlerimi açtığımda beyazlar içinde görünen bu muhteşem kar manzarasına hayran kaldım.evimizin sokağını ilk defa böyle görmenin verdiği şaşkınlık, ve sevinçle direk makinama sarıldım.siz diyeceksinizki hiçmi kar görmedin kardeşimm:D?;evet böylesini ilk defa görüyorum.çünkü burada kar en son 7 yıl önce çok azıcık yağmıştı.her neyse tek görmemiş ben değilim,bizim bütün mahalleli saat 7 den sokaklara dökülmüş  kar topu oynuyorlardı.bu güzel kar gününün akşamında yaptığımız taş kadayıf tatlısını sizlerle paylaşmak istiyorum.tatlıdan sonra güzel bir karslanbaç yaptık,Erancım onun fotoğrafını çekti onuda paylaşmak istedim .Taş kadayıfı burada  hemen hemen her köşe başında tel kadayıfla birlikte yapılıp satılıyor.isterseniz evdede yapabiliyorsunuz,ama zamanınız yoksa böyle benim gibi hazırlara sarılıyorsunuzJ.aşağıdaki videoda taş kadayıfının ev yapımını ve dükkan yapımını paylaşıyorum.taş kadayıfı yapılırken izlemeyi hep sevmişimdir.bu tatlı yörelere göre değişik yapılıyor.biz kızartarak değil ,içini ağız,veya süt kesiği ile doldurup şerbetleyerek servis yapıyoruz. Malzemeleri yazma gereksinimi duymuyorum J,yeterince açıklıyacı sanırım.taş kadayıfının içine 1,5 tatlı kaşığı kadar ağız,veya süt kesiği dolduruyoruz.iki ucunu birleştirip sıkıca yapıştırıyoruz.uclarını mümkün mertebe ıslatmamaya çalışın,birleşmesi zor olur.daha sonra sıcak şerbetin içine kadayıfları atıyoruz.1-2 dk önlü arkalı çevirdikten sonra,servis tabağına alın,üzerine ceviz ,Antep fıstığı serperek servis yapın.


                                             aralara muz dilimleyip,üzerine çilek reçeli döktüğümüz karslanbaç :))
                karlı mahallemizzzzz:))

            bu sokakta güzel kayılır:)).

6 Ocak 2012 Cuma

Mutluluk mimi ..

    iyi akşamlar canlarım.nasılsınız bakalım ? umarım iyisinizdir.bu postun konusu sevgili Mutfakincisi Emine arkadaşımın bana gönderdiği ''Karşınızdakini mutlu edecek 10 şey'' mimini cevaplıyorum. bence biz mutlu etmek istedikten sonra 10 değil ,1 sebeplede mutlu edebiliriz,100 tane ilede  .10 taneyle idare edelim bu sefer:)).arkadaşıma bana gönderdiği bu güzel mim için çokk teşekkür ediyorum.uzun zamandır Mim cevaplamamıştım.bu mim çok hoşuma gitti.hiç sıkılmadan ,eğlenerek  içimden geçenleri yazdım.bu fotoğrafın mimle bir ilgisi yok, ama benim çok beğendiğim bir foto olduğu için eklemek istedim:)


1.       Karşımdaki  insanlara daima anlayışlı,ve hep tebessümle yaklaşmayı severim.zira bununla ilgili bir hadisi şerifte; tebessümün sadaka hükmünde olduğu söyleniyor.

2.       Beni mutlu eden her şeyi etrafımdaki insanlar içinde isterim,ve yapmaya çalışırım.

3.       İyi  bir dinleyiciyimdir,derdi olan ve paylaşma ihtiyacı olduğunu bildiğim arkadaşlarımın  sorunlarını paylaşmalarını,ve birlikte çözüm bulmayı isterim.

4.       Yardıma ihtiyacı olanlara elimden geldiği kadar yardım edebilmeyi çok severim.bu hem beni ,hemde karşımdakini mutlu eder.
5.       Doğru bildiğim ve faydalı bulduğum her bilgiyi çevremle paylaşmak isterim.

6.       Kendime yapılmasını istemediğim bütün yanlış hareketleri,bende karşımdakine yapmamak için çaba gösteririm.
7.       Misafir ağırlamayı,yaptığım ikramları paylaşmayı çok severim.yemekten çok,yedirmeyi severim.
8.       Hediye vermeyi severim.bu hem beni ,hemde  karşımdakini mutlu eder.

9.       Umulmadık anlarda  sürprizler yapmayı,şaşırtmayı,karşımdakini mutlu etmeyi isterim .

10.   Blog arkadaşlarımla yazışmayı,yorum yapmayı,hal hatır sormayı isterim elimden geldiği kadar.bu mimi bütün blog arkadaşlarıma göndermek isterim,ama gücümün yettiği kadarını  aşağıda liste yaptım.mim  gönderemediklerimede,kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.
   pembekekik
   pastahane'den
   zeymuran
   tanerineresi
   tatesal
   kalpkurabiye
    mine 
  bülbülünyeri
 sevalce lezzetler
 cafe rengigül

Arkadaşlarıma kucak dolusu sevgilerimle birlikte gönderiyorumm..