Bir haftadır yeni bir tarif, değişik bir tarif bulmak için paraladım kendimi resmen. :) ama sonunda istediğimi buldum galiba.bu güzel pufları Lezzet’ dergisinde görüp vurulmuştum,Ama çilek mevsiminde olmadığımız için çilek beni endişelendiriyordu. 2 market gezdim çilek bulmak için, fakat yoktu.Sonunda eve geldim . en son çare, babama söylemek geldi aklıma. söyledim oda bulursa alacağını söyledi .neyse ki bulmuş.babam muzlu sevdiği için ben bir kısmınıda muzlu yaptım, isterseniz o şekilde de güzel oluyor.bu şeker pufları sevgili Balpare' nin ev sahipliği yaptığı ,-Sevgiliye özel tarifler- etkinliğine gönderiyorum, kendisine kolaylıklar diliyorum. Bu arada ziyaretçilerim yöresel tariflerde olacak mı diye,sorular sormuşlar.yöresel tariflerden paylaşmak istediğim birden fazla tarif var. içli köfte tarifim hazır bile,en yakın zamanda sizlerle paylaşacağım. Sevgiyle kalın..
Malzemeler:
2 yumurta
yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt ,1 çay bardağı su
150 gr margarin
1 paket vanilya
300 ml krema
150 gr çilek dilimleri
Yarım su bardağı çilek reçeli
Aldığı kadar un
Yapılışı:
1. Sütü geniş kaba alın.üzerine yaşmaya şeker ve suyu ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Yumurtaları,margarini ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın fırın tepsisine dizin.üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurları 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.Soğumaya bırakın.
4. Soğuyan pufları enlemesine ortadan ikiye kesin ve alt parçaya çilek reçeli sürün.kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve krema sıkma torbasına doldurarak reçeli parçaların üzerine
sıkın.Çilek dilimlerini yerleştirip üst parçayı üzerine kapatın.Pudra şeker serpiştirerek servis yapın.
sıkın.Çilek dilimlerini yerleştirip üst parçayı üzerine kapatın.Pudra şeker serpiştirerek servis yapın.
Not: pufları bir gece buzdolabında bekletip öyle servis yaparsanız daha iyi oluyor, lezzeti tam oturmuş oluyor.
