26 Haziran 2011 Pazar

Peynirli Muska böreği



Herkese selamlar,iyi pazarlar diliyorum .Nasılsınız bakalım?.sizleri çok özledim.İnsan sevdiklerinin kıymetini ayrı kalınca dahada çok anlıyor.Kıymet bilmek içinde ayrı kalmak lazım değil aslında.daha önce evdeki nazi kampından bahsetmiştim .Babam azıcık af çıkarmaya karar verdi .Evde tek pcde internet olmasına karar verildi.günde 1 saat olmak üzere herkese hak tanıdı.hiç yoktan iyidir değilmi?:).Gelelim böreklerimize .Böreklerimizin genelde çıtır olmasını isteriz.Ama bu börek çıtır değil, yumuşacık puf puf lezzetli bir börek.Feyzacığımın ellerinin lezzeti geçmiş olmalı ki; o lezzeti ben yapsam yakalıyamam sanırım J.Feyzacığımın ellerine sağlık diyorum.Tarife geliyorum.
Malzemeler:
6 adet yufka
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
İç harcı:
Peynir,maydanoz ,bir çimdik karabiber

Yapılışı:
1.yumurta ,sıvıyağ,yoğurt bir kabta güzelce Çırpıyoruz.
2.Yufkaları üst üste açıyoruz.4 parmak aralıklar şeklinde,şeritler kesiyoruz.kesitiğimiz
Şeritlerin üzerine yumurtalı karışımdan sürüyoruz.iç harcını koyuyoruz,üçgen şekilde katlıyoruz.Börekleri fırın tepsisine alıyoruz.Üzerine yoğurt sürüyoruz.çörek otu, susam serperek fırında pişiriyoruz.

11 Haziran 2011 Cumartesi

Gül Şerbeti

Sevgili ve çok değerli ziyaretçilerim.Bu son postum olabilir;o yüzden duygulanıyorum sanırım.Yani son derken ölüme gidiyor gibi bir cümle oldu galiba :).Tabi ki Biz ölüme gitmiyoruz,Ölümün bize gelmesini bekliyoruz .Her neyse gelelim maruzatımıza.Sevgili babam evde internetten pek hoşlanmıyor,kardeşimin oyun bağımlılığı yüzünden interneti kestiriyor.Ben artık her gün tek tek arkadaşlarım neler yapmış ,neler paylaşmış göremiyeceğim.:(ama belki arada bir başka yerlerden sizlere post ve yorum yazabilirim.hepiniz kendinize çok iyi bakın ,umarım yakın zamanda tekrar aranıza dönebilirim.Gelelim şerbetimize. Gülün en güzel zamanındayız.Muhakkak etraftan evimize bir  buket gül toplayıp getirenimiz vardır.Eğer getiren yoksa; üzülmüyoruz hanımlar,biz toplayıp kendimize hediye ediyor, relax oluyoruz:).Önce vazoda görüntüsüyle hayran kaldığımız güllerimize bol bol bakıp kokusunu bitirene kadar içimize çekiyoruz:).benim gibi çok koklayıp,sarılamayın daha çabuk kuruyor .Yaprakları dökülmeye başlayınca,şerbetini yaparakta hem israf olmamasını sağlıyoruz,hemde bu lezzetli ve nefis şerbetten mahrum kalmamış oluyoruz.Tadılması gereken güzel bir şerbet,tavsiye ederim.




 Malzemeler:
  2 su bardağı kokulu gül  yaprağı
   1 limonun suyu
   ¼ çay kaşığı limon tuzu
   Toz şeker (damak tadınıza göre miktarı ayarlıyabilirsiniz)

Gül yapraklarının beyaz kısımlarını kesin.daha sonra cam kavanoza önce gül yapraklarını ve üzerine limon tuzu, ve limon suyunu ilave edin.Daha üzerine 1 su bardağı su ekleyerek hafifçe karıştırın.1 hafta kadar bekledikten sonra 1 lt kadar soğuk su ve şeker ilave ederek servis yapın.