Patates rulo

Sevgili erancığımın tarifi, patates rulo. değişik sunumuyla ve tadıyla güzel  bir meze .ellerine sağlık eran .


   Dış Hamuru İçin;
   3 adet patates(haşlanmış)
   2 yemek kaşığı zeytin yağı
   2 yemek kaşığı limon sosu
    tuz,pul biber,kimyon,yarım bağ maydanoz.
   İç Harcı İçin;
   2 adet yumurta (haşlanmış)
   1 adet havuç(haşlanmış)
   7-8 kornişon turşu,tuz,kimyon
        Sosu için;
   2 diş sarımsak
   2 yemek kaşığı yoğurt
   1 yemek kaşığı mayonez
   1 yemek kaşığı limon şosu
   1 yemek kaşığı zeytin yağı
   tuz,pul biber,nane,kimyon.
    Yapılışı;
    Dış hamur için için patatesleri çatalla eziyoruz.sonra içine zeytin yağı.,limon sosu,tuz,pul biber,kimyon de ekleyip hazırladıgımız hamuru bikenara alıyoruz.
    iç harcı için:
    Yumurta,havuçve turşuyu küp küp doğruyoruz ve baharatları katıyoruz iç harcı karıyoruz.
    Düz bir zemine yağlı kagıt yayıp üzerine dış hamuru elimizle 1 cm kalınlıgında dikdörtgen bi plaka halinde yayıyoruz.hazırladıgımız harcı rulo sarmak için başlangıç noktamıza bi uçtan bi uca döküyoruz ve yağlı kagıt yardımıyla sarıyoruz.ve yağlı kağıdın üzerine ince dogradığımız maydanozu döküp heryerine gelecek şekilede üzerinde yuvarlıyoruz.ruloyu 2 cm aralıkla kesiyoruz ve  servis tabagına alıyoruz.
    2 diş sarmısağı ayrı bi kapta ezip içine sos için gerekli tüm malzemeyi katıp karıştırıyoruz ve arzuya göre ruloların üzerine dökerek veya yanında servis ediyoruz.Afiyet olsun..