Domatesli Aş

Yine Antakya yöresine ait bir yemek ,domatesli aş .ve yine sıkça yaptığımız yemeklerdendir.
 denemediyseniz denemeğe değer diyorum ve tarife geçiyorum

 Malzemeler:

2 su bardağı bulgur 

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı salça biber

1 çay kaşığı kimyon,1 tatlı kaşığı tuz

3  tane orta boy domates

1 adet orta boy soğan

1 adet yeşil biber

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı: Soğanları ve biberi zeytin yağında soteleyin .kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleride ekleyip 3 dk kadar soteleyin .salça biber ve salçayıda ekleyip üstüne 2,5 bardak kaynar su ilave edin 1 su bardağı haşlanmış nohutu ilave ediyoruz.5 dk kadar kaynadıktan sonra bulgur ,tuz ve kimyonu ekleyin ,kapağını kapatın. suyunu tamamen çekmeden altını kapatın(biz hafif cıvık kıvamda seviyoruz bu pilavı) . 10 dk kadar demlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun..