16 Ocak 2011 Pazar

Köstebek Pasta


Bu pastaları evde kalan pandispanya kekini değerlendirme amaçlı yapmıştım .pandispanya kakaolu olmadığı için, kakaolu top keki robotta çekip üstüne bulamıştım .Orijinal tarifte krem şanti ve meyveler yok .ben artan krem şantiyide böyle değerlendirmek istedim,ama bu haliyle daha çok beğenildi.orijinal tarif yeşil kivi  ye ait .seçil hanım, tarifi  çok açık ve net vermiş.onun anlatımıyla yayınlıyorum.

Malzemeler:
3 yumurta
2 kahve fincanı şeker(birer parmak eksik olsun)
1 kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
3 kahve fincanı un
1 pkt kabartma tozu ,1 pkt vanilya
,yarım limon kabuğu rendesi

Krema için:
3 su bardağı süt(200gr lık bardakla)
4 yemek kaşığı un (oldukça tepeleme olsun)
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
hindistan cevizi(istediğiniz miktarda)
1 tane muz

Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle en az 10 dk çırpın.
2.Su ekleyip hafif karıştırın.limon kabuğu rendeleyin.
3.unu,vanilyayı,kabartma tozu ve kakaoyu bir tabakta karıştırın.Eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.
4.Tahta kaşıkla hamuru söndürmeden karıştırın.
5. Yağladığınız mini fırın tepsisine boşaltın.
6. 150 dereceli fırında önceden ısınmış fırında pişirin.(fazla kurutmayın)
7.Bu arada krema malzemelerini vanilya,margarin,hindistan cevizi ve muz hariç karıştırıp pişirin.
8.krema soğuyunca vanilya,margarin ve hindistan cevizini ekleyip 3-4 dk kadar mikserde çırpın. 1tane muzu minik minik doğrayıp karıştırın (kararmaması için limonlu suyuna batırmayı unutmayın)
9.Pişen ve soğuyan keki bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde çıkarın.Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşaltın.
10.Bir yuvarlak kek parçasını alın. 1 çorba kaşığı dolusu krema koyup hemen parçalanmış keklerin üzerine kremalı tarafını atın.
11.Elinizle yuvarlayarak kek parçalarının her yerine gelmesini ve yuvarlak şekil almasını sağlayın .
12. Kalan kekler için aynı işlemi uygulayın.
13.ağzı kapalı bir kaba alarak köstebeklerinizi bir gece buzdolabında dinlendirip, öyle servis yapın.

4 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

merhaba yorum için teşekkür ederim
maş fasulyesini ben carrefour dan aldım bakliyat kısmında bulabilirsiniz
bu arada köstebek pastalar harika olmuş ellerinize sağlık
sevgilerimle

Adsız dedi ki...

merhaba esracım köstebek pastalara bayıldım resmen, oğlumla bakıyoruz resimleri görünce oda ''bende istiyorum bu pastadan'' diye beynimin etini yiyor :)bir sorum olacaktı kakaolu kek yerine beyaz kek ile yapsak, yüzünede beyaz keki çekip bulasam nasıl olur acaba?.

Esra dedi ki...

bilgilendirmen ve yorumun için teşekkür ederim handecim.

Esra dedi ki...

merhaba adsız kullanıcı,bence bu pastanın en büyük görsel özelliği kakaolu olması. sade kek ilede yapılabilir, ama kakaolu gibi göze hitap etmiyecektir diye düşünüyorum yinede siz bilirsiniz..