14 Şubat 2011 Pazartesi

Ispanaklı gül böreği

Börekler konusunda seçiciyimdir ,ama Bu böreklerin tadı hala damağımda .tarif: Faika teyzeye ait .telif hakları onun yani :).sevgili arkadaşım  eran  yapmıştı. ikisininde  emeklerine sağlık diyorum, ve bu muhteşem böreği şiddetle tavsiye ederek,tarife geçiyorum.
  MALZEMELER:
   Hamur İçin;
  2 su  bardağı ılık su
  1/2 paket yuva kuru maya
  1 tatlı kaşığı tuz
 Alabildiği kadar un
  1 su  bardağı sıvı yağ(Hamuru açmak için)
    İç Harcı İçin;
  1/2 kilo kuzu ıspanak
  200 gr çökelek(lor peyniride olabilir)
  1 adet iri soğan
  1 yemek kaşığı biber salçası
  1/2 tatlı kaşığı tuz
  1 çay bardağı zeytin yağı
    HAZIRLANIŞI:
1.Ispanaklar ve soğanlar ince doğranır.Bir karıştırma kabında ıspanaklar ve soğan biber salçası , tuz , çökelek ile birlikte iyice ovularak öldürülür.Zeytin yağıda katılarak iç harcı hazırlanır
  2.Ilık suda maya eritilir.Tuz ve aldığı kadar un ilave edilip iyice yoğurulur, yumuşak bir hamur elde edilir.
  3.Hamur sıvı yağla yağlanır.Cevizden biraz büyük toplar halinde parçalara bölünüp 15 dkk beklemeye bırakılır.
  4.Dinlenen hamurlar yuvarlak biçimde açılır.İçine harç konur.Sigara böreği gibi sarıldıktan sonra, gül şeklinde kıvrılır.
  5.Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pembeleşene kadar pişirilir.Sıcak servis edilir.Afiyet olsun...:)

12 yorum:

Pembe Tatlar dedi ki...

Mevlüt kandilinizi kutlar hayırla vesile olmasını Yüce Allahtan dilerim....

www.hepleziz.com dedi ki...

Ispanaklı gül böreğine bayılırım, ellerinize sağlık bu arada yazar kafede de karşılaşıyoruz sevgiler :)

xcelis dedi ki...

Off Off süper bi tarif bayıldım ellerinize sağlık.
Hayırlı kandilller.

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Muhteşem görünüyor. Hemen yapılacaklar listesine ekleyeceğim. Ellerine sağlık. Afiyet bal şeker olsun. Hayırlı kandiller.

sezobigo dedi ki...

öncelikle hayırlı kandiller diliyorum
sevgilier günü kutlu olsun
şimdi de gelelim bayıldığım ıspanaklı böreğe ellerine sağlık
size afiyet olsun bizede artık yapana dek seyretmek düşüyor:(

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Hayırlı kandiller dilerim...
Gül kokulu mübarek bir gece sizlerle olsun..
Dualarınız kabul buyurulsun..
sevgiler..

Duygu Dunyasi dedi ki...

Borekler harika gozukuyor. Hayirli kandiller.

ayseyaman dedi ki...

tuzlu lezzetler konusunda ben hiç seçici değilim :) gurbette yaşayınca bana hepsi çok güzel geliyor..kendim fazla hamur işi bilmiyorum o yüzden sanırım...
ama tarifini verdiğiniz bu ıspanaklı gül nefis görünüyor, yapanların ellerine sağlık...

YELDA dedi ki...

bende çok severim gül böreklerini ellerinize sağlık :))

banurose dedi ki...

cok guzel gorunuyorlar ellerine saglik..

Mimosa Café dedi ki...

çok güzel görünüyor ya tam hayranı olduğum tarzda bi börek. annanemin böreklerini anımsattı bana. yapanın eline sağlık yiyenlere afiyet olsun.

Adsız dedi ki...

çok güzel görünüyor böreklerle we hamur işleriyle aram çok iyidir bu gayet iştah açıcı ellerinize sağlık:)