25 Şubat 2011 Cuma

Patates ve Biber dolması

    Herkeze günaydınlar,ve Hayırlı Cumalar dilerim sevgili ziyaretçilerim.dolmayı bilmeyenimiz yok ? onu biliyorum.ama patates dolması pek yaygın değildir,daha önce yapmadıysanız, bu güzel dolmayı deneyin  derim.

Malzemeler:


500 gr pirinç
200 gr  kıyma et (bıçak kıyması olsa daha iyi)
3 yemek kaşığı salça
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 kuru adet soğan
1 ,5 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı Karabiber,1 tatlı kaşığı kuru nane,tuz
Yarım kg çarliston biber
1 kg patates

Yapılışı:
1.       Eti  tavada  kavuruyoruz  .pişmeye yakın, üzerine 1,5 su bardağı sıvıyağ,  ve tuzu ilave ederek biraz daha kavuruyoruz.
2.       Soğan ve sarımsağı doğruyoruz.bir miktar tuz ve karabiber ile ovalayarak karıştırıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyuyoruz,küçük küçük doğruyoruz.üzerine yıkamış olduğumuz pirinci ilave ediyoruz.tavada pişirmiş olduğumuz et ve yağıda ilave ederek,salçayıda ekleyerek harmanlayarak karıştırıyoruz.
3.       Yıkamış olduğumuz biber ve patatesleri  oyuyoruz.içine  iç harcını doldurarak ağızlarını domates ile kapatıyoruz.doldurmuş olduğumuz  dolmaları ; patatesler altta ,biberler üste gelecek şekilde diziyoruz.dolmaların yarısına kadar gelecek miktarda su ekleyerek pişirmeye alıyoruz.pişmesine yakın, 2 yemek kaşığı  nar ekşisini üzerine gezdiriyoruz.

22 yorum:

sevda dedi ki...

offfff.süper bir görüntü.ellerine sağlık arkadaşım.harika olmuş.hayırlı cumalar.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Evet gerçekten hiç duymamistim patates dolmasini. Ellerine saglik canim nefis gorunuyorlar. Hayirli cumalar

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Görüntü harika tam yemelik:)Ellerine sağlık

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

günaydin tatlim!
ben patates dolmasini bilenlerdenim ama lakin bu türünü bilmeyenlerden :)) pek lezziz grünüyor dolmalarin afiyetler olsun esracim..fikrine saglik ;)

xcelis dedi ki...

Gerçekten enfes görünüyor Ellerine sağlık.Yalnız patatesin kabuğunu soymamanızda bi neden varmı onu merak ettim=) Hayırlı cumalar iyi haftasonları

sarımutfak-hande dedi ki...

hiç patates dolması yapmadım ama çok güzeller canım denemeliyim
ellerine sağlık

Gülcan dedi ki...

ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK.

Hayatın Tatları dedi ki...

annem dolma yaparken ne zaman biberleri az kalsa patates doldurup tencereyi tamamlardı. Artık evde babamla ikisi olduğu için küçük bir tencere yapıyor. Ellerine sağlık canım

MERHABA dedi ki...

şahane bir görüntü ellerinize sağlık

yemekbiraşk dedi ki...

tabak harika ötesi görünüyor çok samimi şekilde söylyorum:)
eline sağlık
sevgiler

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Patates dolmasını bende yaparım.
Sevgiler.

caferengigül dedi ki...

Süpeeeeeeeeeeer görünüyor,ellerinize sağlık.Patates dolması ımmmmm ımmmmmmm.

bir güzel çift dedi ki...

fotoğraf harika,ekrandan içeri dalasım geldi :) ellerinize sağlık...

Elif.. dedi ki...

Çok güzel bir sunum olmuş canım..
Ben iç harcını pişirmeden yapıyorum birde bu şekilde denemek lazım..
Ellerine sağlık..

aysemmutfakta dedi ki...

harika ellerine sağlık.

gül dedi ki...

bende patetes dolmasını bilenlerdenim,görünüm gerçekten süper elinize sağlık..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

balımm ellerine emeklerine sağlık pek güzel olmuş dolmalar:)
mutlu haftasonları diliyor, kocamann öpüyorum:)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik cok güzel görünüyor afiyetler olsun.Hayirli güzel bir hafta sonu diliyorum öptüm.

muazzez dedi ki...

yok böyle birşey bu şakamıııı? patatesmii. Denemek için sabırsızlanıyorum. Harikadır eminim. İzlemeye devam edeyim, şaşırmaya devam edeyim:))

umutluhayat dedi ki...

mımmm nasılda iştah açıcı görğnğyorlar.ellerine sağlık canım.

BIRAKTIĞIM İZLER dedi ki...

Süper gözüküyor. Bende dolma yapacağım bugün. patateside deneyeeyim bari.

humeyra dedi ki...

Hiç görmemiştim, çok hoşuma gitti :) Aklımda, denerim inşallah, olur da atmasyon denersem ve nerde gördüğümü unutup yayınlarsam hatırlatırsın da benim tarifim o diye. Çok güzel maşallah, ellerine sağlık