9 Şubat 2011 Çarşamba

Tavuk döner (ev yapımı)


Geçen hafta  Pazar günü ,akşam menüsünde bu nefis  ev yapımı  dönerler vardı.Annemle birlikte yaptığımız,hazır dönerlerden daha leziz ve sağlıklı olan, bu döneri denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum.yapılışı çok pratik ve hiçte zor değil. Denedikten sonra dışarıdan döner alamayacaksınız. Babam : ‘’evde böyle güzel döner yapabiliyorsunuz madem, neden bu zamana kadar yapmadınız, bize dışarıdan aldırdınız? ’’ dedi. ve bizim için hazır döner olayı bitti.
Malzemeler:
10 adet  döner  ekmeği
Yarım kg tavuk göğüs (but etide  olabilir)
1 tatlı kaşığı köri baharatı
Yarım çay kaşığı karabiber
5 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 kg patates
100 gr kornişon turşu
Ketçap,mayonez.
1 çay bardağı ayçiçek  yağı
Sos için:
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
1.       Tavuk etini 1 saat kadar buzlukta dondurun.daha sonra ince pirzola şeklinde doğrayın. Üzerine Sarımsak ,köri,karabiber,tuz , 1 çay bardağı ayçiçeği yağını ilave edip,harmanlayın.daha sonra  2 saat kadar terbiye olmasını bekleyin.
2.       Terbiye  olduktan sonra tencereye alın biraz su ile pişirin.
3.       Patatesleri  soyun,parmak şeklinde doğrayıp,kızartın.maydanozları ve kornişon turşularıda doğrayın.
4.       2 yemek kaşığı biber salçasını,yarım çay bardağı sıvıyağ ile karıştırın sos yapın.
5.       Hazırladığınız sosu döner ekmeğinin üzerine güzelce sürün .2  tane döner ekmeğini resimde gördüğünüz gibi  üst üste yerleştirin.
6.       Önce eti, daha sonra patates,maydanoz,turşu ekleyip mayonez ketçap sıkın.resimdeki gibi sarın.
7.       Sardığınız dürümleri fırın tepsisine yerleştirin,  10 dk kadar ısıtın. Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

21 yorum:

elifin terazisi dedi ki...

canım çekti doğrusu, elinize sağlık, yarasın:)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
annenin ve senin ellerine sağlık. Gerçektende bu kadar güzelini yaptıktan sonra dışarıdan almaya gerek yok. Sağlıklı ve lezzetli. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

yedirenk dedi ki...

Esracım annenin ve senin ellerinize sağlık,çok güzel olmuş,afiyet olsun canım...

Duygu Dunyasi dedi ki...

Gercekten cok guzel gozukuyorlar, harika bir fikir. Ben de deneyecegim mutlaka.

Elif.. dedi ki...

Dışarıdan aldıklarımızdan çok daha güzel olmuş..Annenin ve senin ellerine sağlık canım..

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Müthis bir tarif hic rastlamadim böylesine,sanki biraz zahmetli gibi,ama deger ,kesinlikle denicem,cok tesekkürler,ellerinize saglik canim,sevgiler annecigine ve sana...

derya dedi ki...

Esracım ellerine sağlık bende evde yapmayı tercih ederim.Sunum süper bende beklerim sevgiler.

YELDA dedi ki...

süpeeer bu saatte bile acıktım :)))

Yeşim dedi ki...

Esracığım ev yapımı gibisi yok zaten :)
Annenin ve senin ellerine sağlık.
sevgiler...

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

ooooh afiyet sekeler olsun! en güzelini yapmissiniz canim!

vallahi su saate ac olmayan karnim acikti !! :))

sicacik sevgiler ..

minimutfaktan dedi ki...

Hem sağlıklı, hem hijyenik harika bir fikir evde döner, ellerine sağlık.

mine dedi ki...

tabii ki en güzeli ve sağlıklısı evde yapılanı ellerinize sağlık

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Esra Hanım merhabalar:)
isminizi hemen hemen tüm blog arkadaşlarımda gördüğümden merakıma yenik düşüp geldim sonunda:)
çok da iyi ettim bence:)
harika bir blog ile tanıştım:)
tavuk döner evd bir başka güzel oluyor değil mi? hemde sağlıklı ellerinize sağlık olsun..
sevgilerimle..
mutlu günler dilerim..

www.hepleziz.com dedi ki...

Esracım ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor

Cafe Pepela dedi ki...

Uff!
Nefis görünüyor.Bol köpüklü ayran olacak yanında,nasıl da yerim :)
Ellerinize sağlık.Anneciğinize de sevgi ve selamlar..

Narsistanbul dedi ki...

esracım merhaba, tarifler ve açıklamaları çok iyi, ben de mersinliyim. hataylılar zaten yemek konusunda çok iyiler, tariflerini yavaş yavaş deneyeceğim. bir hataylıya zaten yemek konusunda %100 güvenirim, çok şey öğrenmişimdir onlardan. ben de sana yazarım bizim çok iyi birkaç tarifimizi.
bloguma da beklerim bu arada.
selamlar,
selcen

fashiONözge dedi ki...

yok artıııkkk :)ne diyeyim ki size ben :))muhteşem lezzetli göz doyurucu :)))

Özgen dedi ki...

Döner nefis olmuş ellerine sağlık çok iştah açıyor sevgiler...

http://belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

ELINIZE SAĞLIK DÖNER HARIKA GÖRUNUYOR

modda twin dedi ki...

ay cnm istedi

sonsuz dekorasyon dedi ki...

bu tarif nefis görünüyor